Tripang merupakan salah satu komoditi hasil perikanan yang potensial untuk dimanfaatkan sebagai bahan pangan berkadar protein tinggi. Bahkan teripang dalam bentuk kering/asap telah menjadi komoditas ekspor nonmigas dari sektor perikanan.
Sudah banyak kita temui makanan yang berasal dari teripang ini. antara lain dalam bentuk makanan tradisional dibuat untuk kerupuk, kripik, dan bahkan sudah banyak yang meyakini khasiat teripang sehingga dijadikan sebagai obat alternatif.
Teripang biasa juga disebut Gamat, memiliki kemampuan regenerasi yang tinggi, sehingga diyakini bisa memberikan efek regenerasi sel manusia yang rusak.
Jenis teripang yang memiliki nilai komersial tinggi adalah Holothuria nobilis, Thelonota ananas, Holothuria scabra, Actinopyga miliaris, Actinopyga lecanora, Actinopyga echitis dan Holothuria argus.
Mengenai cara pengolahan teripang, bisa di cari dengan kata kunci “pengolahan teripang”
Baca Juga :
